Per iniziare…

Girello di vitello cotto a bassa temperatura con la nostra salsa tonnata 11

Carne cruda battuta al coltello di Fassona piemontese, Blu di mucca, soia e fragole al vermouth 12

Fagottino croccante alle zucchine, menta e pomodoro 10

Uovo croccante, parmigiano e asparagi 11 


Primi piatti 

Tajarin 33 tuorli al ragout di salsiccia 13

Ravioli ai due arrosti al burro delle Ardenne ed erbe aromatiche 13

Plin di triglia, basilico e pomodorini 13


Secondi piatti 

Stracotto di vitello al vino rosso 16 

Coscia di faraona alle mele e erbe 16

Guazzetto di Polpo 16 

Dalla Tradizione piemontese: La Finanziera 16


Per finire…

Piatto di formaggi Locali 12 

Tortino di mele di montagna, grani antichi e crema allo Zafferano di Cuneo 7

Tartelletta ai frutti di bosco, limone e meringhe 7

Cremino al cioccolato bianco, camomilla e frutto della passione 7

Alcuni prodotti vengono sottoposti ad abbattimento di temperatura per garantire la qualità e la sicurezza, secondo le norme HACCP 

Pane e Coperto â‚¬2,00 

Si richiede ai Signori clienti di comunicare eventuali allergie o intolleranze alimentari al personale di sala. 

In questo esercizio vengono somministrati alimenti che possono contenere glutine, crostacei, latte e derivati, uova, pesce, frutta secca, solfiti, sedano, soia, sesamo, senape, molluschi.