Menù
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PENSATI PER ACCOMPAGNARE UN APERITIVO O DA CONDIVIDERE
Il “Bon Aptit” 7 euro
Il tradizionale antipasto Piemontese, preparato con verdure scottate in aceto e cotte lentamente nella salsa di pomodoro. Il classico inizio pasto delle nonne piemontesi per stuzzicare il palato.
100% vegetale e senza glutine
ALLERGENI : SOLFITI, SEDANO
Salame e burro d’alpeggio 7 euro
ALLERGENI : LATTOSIO, SOLFITI
Tomini e cipolla caramellata 7 euro
Tomini artigianali serviti con composta di cipolle caramellate al Marsala
ALLERGENI : LATTOSIO, SOLFITI
Insalata Russa 8 euro
Insalata russa tradizionale con maionese e tonno
ALLERGENI: UOVA, SOLFITI, PESCE
Pane, Blu di Mucca, noci, cavolo nero e miele 9 euro
Crostino caldo con formaggio erborinato, cavolo nero spadellato, noci e miele
ALLERGENI : LATTOSIO, GLUTINE,FRUTTA A GUSCIO
ANTIPASTI
Il vitello tonnato 15 euro
Girello di vitello cotto rosa servito con salsa tonnata a base di maionese fatta da noi,
capperi, senape e tonno
ALLERGENI : UOVA; SOLFITI; SENAPE, PESCE ( nella decorazione GLUTINE, LATTOSIO)
La carne cruda 15 euro
Carne cruda battuta al coltello de “La Granda” Presidio Slow Food, Seirass e sedano caramellato
ALLERGENI : LATTOSIO
Strudel invernale 15 euro
Strudel di verdure invernali ( radicchio, zucca, porri e cavolo rosso ) con bagnacauda
ALLERGENI : GLUTINE, PESCE, LATTOSIO, UOVA
Cipolla alla Vernantina 11 euro
Cipolla cotta al forno, ripiena di riso, patate, porri, latte e uovo. Piatto tipico della valle Vermenagna
ALLERGENI: UOVA, LATTOSIO
Acciughe di Sciacca, salse e burro delle Ardenne 15 euro Acciughe dissalate servite con bagnetto verde classico Piemontese ( rigorosamente con l’aglio!),
salsa rossa piccantina e burro delle Ardenne
ALLERGENI : PESCE, LATTOSIO, SOLFITI
PRIMI
Dalla tradizione Piemontese i tajarin 33 tuorli 15 euro
Tajarin 33 tuorli conditi con ragu di salsiccia cotto lentamente
ALLERGENI: UOVA, GLUTINE, SEDANO, SOLFITI
Gnocchi , zucca e Blu di mucca 15 euro
Gnocchi di patate e zucca serviti con salsa di formaggio erborinato
ALLERGENI: UOVA, GLUTINE, LATTOSIO
Crema di verdure di stagione 11 euro
Crema di verdure di stagione, crostini di pane e olio al rosmarino
ALLERGENI: GLUTINE, SEDANO
Ravioli ai tre arrosti, burro e fondo bruno 15 euro
Ravioli ripieni di carne di vitello, maiale e coniglio, spinaci, cavolo verza conditi con burro fuso e riduzione di fondo di vitello
ALLERGENI: GLUTINE, UOVA, LATTOSIO, SEDANO, SOLFITI
SECONDI
Vegetale 16 euro
Polpettine cotte al forno di cavolfiore, patate, ceci ed erbe servite con hummus alla barbabietola e cavolo rosso agrodolce
Trippa e fagioli 16 euro
Trippa cotta con fagioli borlotti, porri, pomodoro e patate
ALLERGENI: SEDANO, SOLFITI
Stinco alla birra rossa 18 euro
Stinco di maialino cotto lentamente con birra rossa e servito su purè di patate
ALLERGENI: GLUTINE; SEDANO, SOLFITI, (NEL PURé LATTOSIO)
Bollito 19 euro
Testina, lingua, muscolo magro serviti con salse e purè
ALLERGENI: SEDANO, SOLFITI, (NEL PURé LATTOSIO)
Tagliata de “La Granda” 19 euro
Tagliata di fassona de “La Granda” Presidio Slow Food piastra e servita al sangue
La Finanziera 19 euro
Piatto tipico piemontese a base di frattaglie cotte con aceto e marsala
ALLERGENI: SEDANO, SOLFITI
Contorno del giorno 5
DOLCI
Pere Martin Sec cotte nel vino rosso 7 euro
ALLERGENI: SOLFITI
Tartelletta Tiramisù 8 euro
Guscio di frolla, crema al cioccolato, pan di spagna, caffé e crema tiramisù
ALLERGENI: UOVA, LATTOSIO, GLUTINE, SOIA
Nocciole e Zabaglione 8 euro
Tortino di sola farina di nocciole accompagnato da spuma fredda di zabaglione al Moscato
ALLERGENI: GLUTINE; UOVA, LATTOSIO, SOLFITI
Come un cuneese al rum 8
ALLERGENI: LATTOSIO, GLUTINE, UOVA, SOLFITI
Caffè accompagnato da Cuneese ( tipico cioccolatino di Cuneo) 3,5 euro
ALLERGENI: UOVA, LATTOSIO, SOLFITI, SOIA
Coperto e servizio 2,5 euro
Caffè Fantino 2 euro
Caffé Fantino Decaffeinato 2,5 euro
Acqua Sparea 3 euro
Servizio torta 2 euro
Pane fatto da noi, servizio e coperto 2,5
I nostri piatti possono contenere allergeni, in caso di allergie o esigenze alimentari particolari vi chiediamo di avvisarci anticipatamente per potervi garantire il miglior servizio possibile.